Ce livret de recommandations et de recettes informe sur les risques liés à la pollution chlordécone. TITIRI propose quelques repères pour votre consommation de mollusques, poissons et crustacés. Aussi vous y trouverez l’information sur les zones d’interdiction de pêche et des réponses à des questions adressées au programme TITIRI dans le cadre d’une consultation publique de 2019 : les titiris, les produits contaminés, une dizaine de recettes savoureuses conçues spécialement par Je cuisine Créole vous permettront de cuisiner les produits de la pêche en Guadeloupe.
TITIRI est un programme d’information qui vise à réduire les risques d’exposition à la chlordécone. Il concerne la consommation des produits de la pêche issus des eaux douces et de la mer. Le programme est mis en œuvre par l’Instance d’éducation et de promotion de la santé (IREPS) Guadeloupe, Saint Martin, Saint Barthélémy et financé par l’Agence Régionale de Santé (ARS)
